Descrição do Produto:
A Uvada Terras de Dinossauros é um doce artesanal típico de Torres Vedras, confecionado pelo produtor Joaquim Gomes. Este doce é elaborado a partir do mosto de uvas frescas, reduzido lentamente até se transformar em arrobe, ao qual se adicionam pedaços de maçã das variedades locais. O resultado é uma compota rica e encorpada, sem adição de açúcar, onde os sabores naturais das frutas se destacam, proporcionando uma experiência autêntica e tradicional.
Ingredientes:
Mosto de uva fresco, adquirido a produtores locais
Maçãs
Paus de canela (opcional, para aromatizar durante a cozedura)
Processo de Produção:
Joaquim Gomes, empenhado em preservar as tradições da região, aprendeu a receita da uvada com uma senhora idosa que lhe transmitiu o modo tradicional de confeção deste doce. O processo inicia-se com a obtenção do mosto de uvas frescas, que é fervido lentamente até se transformar em arrobe. Este arrobe é posteriormente combinado com pedaços de maçã, e a mistura é cozida até atingir a consistência desejada. Opcionalmente, paus de canela podem ser adicionados para um toque aromático adicional.
Sugestões de Consumo:
A Uvada Terras de Dinossauros é ideal para acompanhar fatias de pão fresco, queijos curados ou frutos secos. Pode também ser utilizada como ingrediente em sobremesas ou para adicionar um toque especial a pratos gourmet, refletindo a riqueza gastronómica da região Oeste de Portugal.
Conservação:
Devido ao seu método de preparação e à ausência de adição de açúcar, a uvada possui uma durabilidade significativa. Recomenda-se que seja conservada em local fresco e seco, mantendo assim o seu sabor e qualidade por vários meses.
Nota Cultural:
A produção da uvada por Joaquim Gomes, sob a marca Terras de Dinossauros, representa um esforço dedicado na preservação e revitalização de uma tradição que outrora esteve em declínio. Este doce é mais do que uma iguaria; é um testemunho vivo do património cultural de Torres Vedras, frequentemente presente em celebrações e momentos especiais, simbolizando a identidade agrícola e as tradições enraizadas na região.
Descrição do Produto:
A Uvada Terras de Dinossauros é um doce artesanal típico de Torres Vedras, confecionado pelo produtor Joaquim Gomes. Este doce é elaborado a partir do mosto de uvas frescas, reduzido lentamente até se transformar em arrobe, ao qual se adicionam pedaços de maçã das variedades locais. O resultado é uma compota rica e encorpada, sem adição de açúcar, onde os sabores naturais das frutas se destacam, proporcionando uma experiência autêntica e tradicional.
Ingredientes:
Mosto de uva fresco, adquirido a produtores locais
Maçãs
Paus de canela (opcional, para aromatizar durante a cozedura)
Processo de Produção:
Joaquim Gomes, empenhado em preservar as tradições da região, aprendeu a receita da uvada com uma senhora idosa que lhe transmitiu o modo tradicional de confeção deste doce. O processo inicia-se com a obtenção do mosto de uvas frescas, que é fervido lentamente até se transformar em arrobe. Este arrobe é posteriormente combinado com pedaços de maçã, e a mistura é cozida até atingir a consistência desejada. Opcionalmente, paus de canela podem ser adicionados para um toque aromático adicional.
Sugestões de Consumo:
A Uvada Terras de Dinossauros é ideal para acompanhar fatias de pão fresco, queijos curados ou frutos secos. Pode também ser utilizada como ingrediente em sobremesas ou para adicionar um toque especial a pratos gourmet, refletindo a riqueza gastronómica da região Oeste de Portugal.
Conservação:
Devido ao seu método de preparação e à ausência de adição de açúcar, a uvada possui uma durabilidade significativa. Recomenda-se que seja conservada em local fresco e seco, mantendo assim o seu sabor e qualidade por vários meses.
Nota Cultural:
A produção da uvada por Joaquim Gomes, sob a marca Terras de Dinossauros, representa um esforço dedicado na preservação e revitalização de uma tradição que outrora esteve em declínio. Este doce é mais do que uma iguaria; é um testemunho vivo do património cultural de Torres Vedras, frequentemente presente em celebrações e momentos especiais, simbolizando a identidade agrícola e as tradições enraizadas na região.
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